Lá Tía Tô người Nhật ai cũng quý như bảo bối, được tôn sùng là lá hồi sinh
6 công dụng của nước tía tô người Nhật
- Làm trắng da, ngăn ngừa lão hoá
- Giảm mề đay, mẩn ngứa.
- Hỗ trợ điều trị b.ệnh dạ dày.
- Tốt cho người bị b.ệnh gout.
- Hỗ trợ điều trị hen suyễn.
- Giúp giảm cân.
Người Nhật rất chuộng rau tía tô.
Tía tô được coi là 1 loại thực phẩm có dược tính rất cao, không những có tác dụng tiêu độc, kháng khuẩn, dùng để ăn kèm trong các món Sashimi (cá ăn sống, dạng như gỏi cá bên ta, nó còn là 1 loại nước giải khát rất được ưa chuộng vào mùa hè.
Nước tía tô không phải là nước ép từ lá tía tô. Mà là nước nấu lá, kết hợp với chanh, để chuyển màu sang hồng tím, rất đẹp mắt.
Công thức nước tía tô người Nhật
- Cành tía tô cắt lấy lá. Rửa thật sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo nước.
- Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi. Cho lá tía tô vào, nấu khoảng 3- 5 phút cho lá ra hết màu (chỉ còn lại màu xanh) thì vớt ra.
- Cho 150g đường phèn vào nồi nước tía tô, nấu lửa nhỏ khuấy đều cho đường tan hết.
- Nấu cho nước sôi nhẹ khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Cho nước cốt chanh vào nồi nước tía tô và khuấy đều, nước sẽ chuyển màu hồng tím rất đẹp.
Để nước thật nguội, khi uống có thể cho thêm vài cục đá vào ly rồi cho nước lá tía tô vào thưởng thức.
1 số bài hay từ tía tô
- Chữa đau bụng do ngộ độc thực phẩm:
Lá tía tô tươi, giã nát, lọc lấy nước uống. Hoặc dùng tô diệp (lá tía tô khô) 10g sắc uống.
- Chữa dị ứng mẩn ngứa: Lá tía tô tươi, giã nát, xát vào chỗ bị b.ệnh hoặc dùng nước sắc từ cây tía tô đem rửa bên ngoài.
- Chướng bụng, kiện vị, cầm nôn: Lá tía tô giã lấy nước đem hòa với một ít muối và uống trong 1 lần. Nếu nôn mửa do thai nghén, nên dùng nước sắc từ cành tía tô để uống.
- Làm đẹp da: Vò nát lá tía tô hòa vào nước tắm.
- Chữa cảm lạnh: Tô diệp (lá tía tô khô) 8g, trần bì 6g, hương phụ 8g, cam thảo 4g, gừng tươi 2 lát, sắc uống.
- Tiêu đờm giảm ho: Tô diệp (lá tía tô khô) 15g, gừng khô 3g sắc uống mỗi ngày. Nước sắc đem chia thành 2 lần uống.
- Chữa hen suyễn, ho nhiều đờm: Hạt tía tô, hạt cải thìa , hạt củ cải, liều lượng bằng nhau, tán bột, trộn đều. Ngày uống 9g, chia 3 lần.